Voilà une magnifique sauce rouge à la tomate cerise, délicieuse et très réussie, parfaite pour plusieurs recette pizzas pâtes ………
Ingrédients
- 1 kg de tomates ceriseطماطم صغيرة
- 4 gousses d’ailثوم
- 2 c à c de thymزعتر
- 3 c à c de basilicريحان
- 3 c à s de persil-coriandre fraîche hachésقزبرة ومقدونس
- 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
- 1 c à c de sucre سكر
- 1 c à c de selملح
- Du cumin, paprika, poivre, curcuma, coriandre sèche, gingembreكمون فلفل احمر واسود قرقم قزبرة يابسة جنجبير
Préparation
Laver les tomates cerise et les mettre à cuire 3 minutes dans une cocotte
Mixer les tomates avec le thym et les gousses d’ail
Tamiser les tomates mixées ajouter tous les autres ingrédients et mettre la sauce à cuire et à s’épaissir
Mettre la sauce tomate cuite dans des boites les laisser refroidir et les mettre u congélateur ou au réfrigérateur