Pâtes et rizTagines et plats

Kéfta au fourصينيةكفتة في الفرن

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Délicieux met au kéfta, vinade hachée de bœuf cuite au four un plat équilibré, diète, idéal pour un déjeuner ou un dîner familial

Ingrédients

  • 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
  • Un petit morceau de pain hachéeخبز مطحون
  • 500 gr de viande hachée de bœufكفته
  • 1 petit œufبيضة
  • 1 oignon بصل
  • 5 gousses d’ailثوم
  • Du persil et de la coriandreمقدونس وقزيرة
  • Du sel, poivre, curcuma, gingembre, cumin, cannelle, paprika, coriandre en poudreتوابل وملح
  • 1 c à s d de tomate concentréeمركز طماطم م ك
  • 1 c à s de beurreم ك زيدة
  • 1 c à c de thymزعتر
  • 200 gr d’eau chaudeماء ساخن
  • Légumes : oignon, poivrons, tomates خضر بصل فلافل وطماطم

Accompagnement

  • 1dose de quinoa+2 doses d’eauقياس كينوا وقياسان ماء
  • 1 dose de riz+ 2 doses et demi d’eauقياس رز وقياسان ونصف ماء

Préparation

Dans un récipient, mettre l’huile d’olive, le pain mixé, la viande hachée, l’œuf, les épices, le sel, l’oignon mixé, l’ail mixé et les herbes mixés, puis mélanger énergiquement couvrir et laisser reposer le kéfta 30 minutes

Huiler un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive et façonner des boules de kéfta rondes ou ovales

Ajouter l’oignon coupé, les poivrons et la tomates cerises

Dans un récipient mélanger, le concentré de tomate, le beurre, le thym, sel et poivre et arroser le plat de kéfta

Enfourner le plat, laisser de la sauce pour l’accompagnement

Cuire la quinoa et le riz en respectant les consignes de cuisson écrites sur les paquets

Servir le met de kéfta  chaud accompagné du mélange quinoa riz aussi chaud

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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