Pains

Brioche fourrée au chocolat /برييوش محشية بالشكولاطة ولا اروع

blankblankblank

Voilà une sublime brioche fourrée au chocolat, une brioche bien aérée, très réussie, juste un délice, parfaite pour le petit déjeuner ou pour le goûter

Ingrédients

  • 30 gr de sucre en poudreسكر
  • 200 d’eau tièdeماء دافئ
  • 400 gr de farine à gâteaux طحين
  • 1 œufبيضة
  • 30 ml d’huile de tableزيت
  • 30 gr de lait en poudreحليب بدرة
  • 1 5 gr de levure boulangère sècheخميره الخبز
  • ½ sachet=4 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • 5 gr de selقبصة ملح
  • 30 gr de beurreزبده
  • Un jaune d’œuf et un peu de vanille pour la dorure

Préparation

Mettre   dans le bol du robot, l’eau tiède, le sucre, le lait en poudre et la levure boulangère et remuer un peu

Ajouter l’œuf, la farine, le sel, la levure chimique et pétrir 10 minutes

Ajouter le beurre ramolli et pétrir 5 minutes

Laisser reposer la pâte 10 minutes

Couvrir le fond d’un moule de 18 cm avec du papier cuisson et huiler les bords intérieurs

Diviser la pâte en 3 parts égales garder une part et façonner 8 boules des deux autres parts

Fourrer les 8 boules avec du chocolat

Étaler la part restante et la mettre au fond du moule voir la vidéo pour la suite

Badigeonner la brioche levée avec le jaune d’œufs , décorer la brioche avec les baies de gogi et enfourner dans un four préchauffé à 200°C

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Voir Aussi
Fermer
Bouton retour en haut de la page