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Cake sans gluten/cake à l’orange sans gluten au Thermomix/كيك البرتقال بدون غلوتين

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Un délicieux cake sans gluten préparé à la farine de maïs avec un goût d’orange bien prononcé, parfait pour ceux qui supportent mal le gluten

Ingrédients

  • 180 gr de sucre en poudreسكر
  • 220 de farine de maïs طحين الذرة
  • 80 de fécule de maïsنشا
  • 3 œufsبيض
  • 100 ml d’huile de tableزيت
  • 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
  • 2 orangesبرتقالتان
  • 2 c à s de vinaigre blancخل ابيض
  • Une pincée de selقبصة ملح

Préparation

Mettre dans le bol de ThermomixTM5, le zeste des oranges

Ajouter le sucre et régler 30 sec/vit 10

Enlever la partie blanche des oranges, les couper, les épépiner et les mixer en réglant 30 sec/vit 10

Ajouter la pincée du sel, les œufs et régler 1min/vit 7

Ajouter l’huile, la farine de maïs, fécule de maïs et régler 40 sec/vit 10

Ajouter la levure chimique et le vinaigre puis régler 10 sec/7

Beurrer et fariner un moule à cake avec la farine de maïs

Verser l’appareil dans le moule et enfourner à 180°C pour 45 à 50 minutes.

Récupérer le jus de deux oranges, puis arroser le cake dès sa sortie du four

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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