voilà un délicieux met très connu dans le terroir Marocain cette fois -ci cuit au robot ThermomixTM5 , juste sublime et réussi
طاجين الدجاج المشرمل المعروف في الطبخ المغربي اليوم ناجح ورائع بالروبو ترموميكس
Ingrédients
- 6 pillons de pouletدجاج
- 4 fois et 4 coeurs de volaillesكبد وقنصة الدجاج
- 2 oignonsبصل
- 3 gousses d’ailثوم
- un peu de citron confitحامض مصير
- un bouquet d’anethe,de coriandre-persilقزبرة ومقدونس
- 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
- Des olivesزيتون
- un peu de: sel, poivre, gingembre curcuma et ½ cube de safranفلفل اسود اوابزار ملح جنجبير قرقم زعفران
- 50 ml d’eau
Préparation
Mettre dans le bol, les herbes, l’ail, la chaire de citron confit, puis régler 3sec/vit7
Ajouter l’oignon coupé, ajouter le sel et les épices, puis régler 3 sec /vit 7
Ajouter le poulet les fois et les cœurs, l’huile d’olive, l’eau et régler 30 min/120°/sens inverse/cuillère
A 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter par l’orifice les olives
Servir le poulet avec la sauce ajouter l’écorce de citron confit coupé