Crêpes et BeignetsThermomix

Baghrir à l’ingrédient magique au Thermomix TM5حصري في اليوتوب بغرير صحي

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Un parfait baghrir ,  très réussi, diète , avec un ingrédient magique .

Ingrédients

  • 250 gr de semoule fineالسميد الناعم
  • 500 gr d’eauماء
  • Une pincée de selملح طعام
  • 5 gr de levure boulangèreخميره الخبز
  • 5 gr de sucreسكر
  • 1 c à s de Zaatar م ك زعتر
  • 1 sachets de levure chimique=8grخميره الحلوى

Mettre dans le bol de ThermomixTM5, 300 gr d’eau le sucre et la levure boulangère  et régler 2min/37°/vit 2

في الروبو ترموميكس نضع 300 غرام ماء + السكر+ خميره الخبز ونبرمج دقيقتان الحراره 37 والسرعه 2

Ajouter la semoule fine et régler 30 sec/vit 10,puis laisser reposer 15 à 20 minutes

نضيف السميد الناعم ونبرمج 30 ثانيه السرعة 10 ثم نترك الخليط 15 الى 20 دقيقة

Ajouter le sel, une c à s de zaatar  aux sésames, la levure chimique et 200 d’eau puis  régler 5sec/vit 5.

نضيف الملح والزعتر وخميره الحلوى و 200 غرام ماء ونبرمج 5 دقائق سرعة 5

Chauffer une poêle antiadhésive, soulever la poêle, y verser une louche du mélange, tourner un peu la poêle pour que le mélange s’étale sur l’ensemble de la poêle et la poser sur le feu.

نسخن مقلات نضع مقدار من الخليط في المقلات ونضعها على النار

Des boules apparaissent et s’éclatent en laissant à leur place des trous, attendre jusqu’à ce que toute la surface du mélange sèche, détacher la crêpe, et faites la tourner un peu sur le feu pour une bonne cuisson

تتكون فقاعات ناتجه عن تسرب الهواة الغازي

Poser la crêpe ou le baghrir sur un torchon propre pour refroidir.

بعض الطهي نضع البغريره على منديل نقي

A servir avec du miel, fromage, chocolat à tartiner……

يقدم مدهون بالزبده والعسل مرفوقا بالشاى المغربي في وجبه الفطور او اللمجة وعند استقبال الضيوف

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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