Un merveilleux cake moelleux diète, à la farine complète et sans œuf, vraiment à ne pas rater, à partager avec vos convives.
Ingrédients
- 200 de farine complète de type finot ou semouline
- 100 de sucre en poudre
- 250 gr de lait entier
- 25 gr de noix de coco râpé
- 50 gr d’huile de table
- 2 sachets de7 gr de levure chimique=14 gr
- Une pincée de sel
- 30 gr de la confiture d’abricot
Ingrédients
Allumer le four à 180°C et huiler et fariner un moule à cake de 27 cm de diamètre et 3 cm de hauteur.
Mettre dans le bol d’un robot de ThermomixTM5 tous les ingrédients sauf la levure chimique et régler 30 sec/vit10.
Racler le couvercle et les bords du bol, ajouter la levure chimique et régler 10 sec/vit5.
Mettre l’appareil dans le moule, baisser le four à 160-165°C et enfourner le cake.
Le cake est cuit quand le couteau en sort sec
Arroser le cake par un sirop froid (une dose de sucre+ 2 dose d’eau +un morceau de citron porté 5 min à l’ébullition)
Décorer le cake avec un peu de la confiture d’abricot et un peu de noix de coco.