Un délicieux tagine de poulet aux olive préparé au Thermomix TM5, rapide, facile et surtout réussi.
On peut faire cuire dans le robot Thermomix un kg de morceaux de poulet avec os.
Ingrédients
- 750 gr de morceaux de poulet
- 500 gr d’’oignons épluchés
- 4 gousses d’ail
- 20 gr d’huile d’olive
- 80 ml d’eau
- 1 c à s de sauce Maggi
- 1 c à s de jus de citron
- Une pincée de sel
- ½ c à c de poivre, curcuma, gingembre
- Un peu de persil-coriandre
- 100 gr d’olives vertes dénoyautées
- ¼ de citron confit
Préparation
Mettre dans le bol de ThermomixTM5 les gousses d’ail et mixer 5 sec / vit5, racler les bords, ajouter l’huile d’olive et faire rissoler 2 min/120°C/vit 1 sans gobelet.
Ajouter les dés d’oignons et hacher 4sec/vit 5, faire rissoler 10 min/120°C/vit 0,5 sans gobelet.
Ajouter les morceaux de poulet le sel, poivre, curcuma, gingembre, la sauce Maggi, le jus de citron et l’eau et 25 min/varoma/sens inverse/ vit cuillère sans gobelet.
Ajouter les olives et le citron confit et cuire 10 min/varoma/sens inverse/ vit cuillère sans gobelet.
Une minute avant la fin de cuisson ajouter le persil-coriandre hachée
Servir ce plat chaud accompagné de pain
