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Pâte magique au ThermomixTM5

Une  excellente pâte magique pour différentes préparations salées ou sucrées : petits pains farcis, pizzas, brioches, croissants…., c’est une pâte vraiment magique, comme son nom l’indique, très réussie, facile et surtout rapide à préparer au ThermomixTM5.

Ingrédients

  • 500 gr de la farine blanche
  • 300 gr d’eau
  • 50 gr de lait en poudre
  • 40 gr de beurre doux
  • 20 gr de sucre en poudre
  • 15 gr de levure boulangère sèche
  • 5 gr de sel

Préparation

Mettre dans le bol de ThermomixTM5, l’eau, la levure boulangère sèche et le sucre en poudre, puis régler 2 min/37°C/vit 2.

Ajouter les autres ingrédients  puis régler 4 min/fonction pétrir.

Laisser reposer la pâte dans le bol 25 à 30 minutes pour une première fermentation, puis récupérer la pâte sur un plan de travail fariné.

La pâte est prête pour les différentes recettes salées ou sucrées à venir.

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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5 commentaires

  1. Assalamou aalaykoum
    Merci infiniment pour vos recettes elles sont top tbarkellah … bonne continuation
    Et si vous avez in livre de recettes je serai là première a l acheter

  2. Bonjour, je ne dispose pas de la quantité de farine, je suis désolée de vous demander combien faut il de gramme de farine SVP ? Je ne sais pas si c’est normal, mais je ne le vois pas, merci pour l’attention que vous porterez à ma demande.

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