Une excellente pâte magique pour différentes préparations salées ou sucrées : petits pains farcis, pizzas, brioches, croissants…., c’est une pâte vraiment magique, comme son nom l’indique, très réussie, facile et surtout rapide à préparer au ThermomixTM5.
Ingrédients
- 500 gr de la farine blanche
- 300 gr d’eau
- 50 gr de lait en poudre
- 40 gr de beurre doux
- 20 gr de sucre en poudre
- 15 gr de levure boulangère sèche
- 5 gr de sel
Préparation
Mettre dans le bol de ThermomixTM5, l’eau, la levure boulangère sèche et le sucre en poudre, puis régler 2 min/37°C/vit 2.
Ajouter les autres ingrédients puis régler 4 min/fonction pétrir.
Laisser reposer la pâte dans le bol 25 à 30 minutes pour une première fermentation, puis récupérer la pâte sur un plan de travail fariné.
La pâte est prête pour les différentes recettes salées ou sucrées à venir.
Assalamou aalaykoum
Merci infiniment pour vos recettes elles sont top tbarkellah … bonne continuation
Et si vous avez in livre de recettes je serai là première a l acheter
inchaa lahe en attendant vous pouvez me suivre sur ma chaine youtube et sur mon site
Bonjour,
est ce nécessaire de mettre du lait en poudre et non pas liquide?
non pas du tout tu peux éliminer le lait en poudre et remplacer l’eau par le lait entier
Bonjour, je ne dispose pas de la quantité de farine, je suis désolée de vous demander combien faut il de gramme de farine SVP ? Je ne sais pas si c’est normal, mais je ne le vois pas, merci pour l’attention que vous porterez à ma demande.