Recettes de base

La pâte à la mayonnaise العجين السحري للفطائر الناجحه

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Voilà une pâte  à  mayonnaise   faite à la main dont la mayonnaise  est  faite maison .C’est une pâte  briochée à multiples utilisations aussi bien pour les  farces sucrées  que pour les farces salées.

Ingrédients

  • 400 gr de farine à gâteaux
  • 80 gr de mayonnaise
  • 10 gr de sucre en poudre
  • 10 gr de levure boulangère sèche
  • Une pincée de sel
  • 200 ml d’eau tiède

Préparation

Dans un verre,  mettre la levure boulangère avec le sucre et un peu d’eau, et laisser agir la levure 5 à 10 min.

Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, la mayonnaise et le contenu du verre.

Ajouter peu à peu l’eau tiède et ramasser le tout pour en faire une boule, pétrir la pâte sur le plan du travail, ajouter si nécessaire un peu d’eau et pétrir pour avoir une pâte souple et bien élastique.

Laisser lever la pâte recouverte dans un récipient légèrement huilé , avant de l’utiliser.

 

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lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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