Crêpes et BeignetsThermomix

Beignets au ThermomixTM5

Magnifiques et délicieux beignets pour le goûter ou le petit déjeuner à partager avec vos convives.

Ingrédients pour 24 beignets

  • 500 gr de farine à gâteaux
  • 250 gr de lait entier
  • 1 œuf=50 gr sans coquille
  • 25 gr de beurre doux fondu
  • 15 gr de sucre vanillé
  • 10 gr de levure boulangère sèche
  • 10 gr de levure chimique
  • 5 gr de sel
  • Huile de friture
  • Sucre en poudre
  • Confiture ou chocolat à tartiner pour le fourrage

Préparation

Mettre dans le bol de ThermomixTM5 le lait, la levure boulangère sèche et le sucre vanillé et régler 2 min/37°/vit 2.

Ajouter la farine d’abord et tous les autres ingrédients  et régler 4 min / fonction pétrir.

Laisser lever la pâte 10 min dans le robot de ThermomixTM5, pétrir 5 secondes pour dégazer la pâte.

Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, l’épaisseur de la pâte 1 cm et la couper avec une emporte pièce  ronde de 10 cm pour avoir des disques laisser lever  1 heure ces disques sur un torchon propre ,

frire les disques dans une l’huile de friture chaude 30 secondes de chaque côté.

Poser les beignets frits sur un papier absorbant et les passer dans le sucre en poudre ou les fourrer selon le goût avec de la confiture ou du chocolat à tartiner….

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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14 commentaires

  1. bonsoir,
    Vous les avez laisser lever combien de temps? Je les ai laissé lever 1h. Je trouve que les beignets étaient sec pas très aéré. Je pense que sa vient de la levure et du temps de repos…La prochaine fois j’utiliserais de la levure fraîche comme à mes habitudes

  2. Salem,
    Je découvre tes recettes et j’en suis enchantée, merci beaucoup pour ton partage, tu es super, machAllah – Malika K.

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