Chocolat et ConfiserieThermomix

Gianduja au ThermomixTM5

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Encore une confiserie à ne pas rater avec le ThermomixTM5, le Gianduja  une délicieuse confiserie à base de noisettes, amandes et au chocolat, elle peut être préparée soit avec des noisettes ou avec des  amandes ou encore 50/ 50 toutes les versions sont aussi sublimes les unes que les autres.

Ingrédientsblank

  • 80 gr de noisettes grillées décortiquées
  • 80 gr d’amandes entières grillées
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 160 de chocolat au lait riche fondu

 

 

Préparation

Mettre dans le bol du robot ThermomixTM5 le sucre en poudre et mixer 30 sec/ vit 10 pour avoir le sucre glace, ajouter les noisettes grillées décortiquées et les  amandes entières grillées et mixer 30 sec / vit 10 pour avoir une poudre (non pas une pâte).

Ajouter le chocolat au lait riche fondu et régler 30 sec /vit 2.

Mettre la préparation dans une poche à douille cannelée et remplir les empreintes d’un moule au chocolat , taper  plusieurs fois le moule contre le plan du travail pour enlever les bulles d’air et le placer au congélateur pour durcir puis démouler .

Ou faire des rosâtres sur une silicone et les décorer soit avec une petites amande grillée ou avec un motif chocolaté pour faire le rappel, si le climat est chaud placer les au réfrigérateur.

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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6 commentaires

  1. je suis française et j’ai un thermomix depuis 2 ans c’est super je vis 6 mois au Maroc en camping car
    tout est trés bon avec un gain de place important

    j’adore la cuisine marocaine mais avec thermomix c’est encore un plus

    j’espère trouver plus de recette pour un plaisir toujours nouveaux

  2. je suis française et j’ai un thermomix et je suis abonner cookidoo France

    je vis 6 mois au Maroc dans un camping car outre que tout est bon avec le thermomix c’est aussi un gain de place

    je découvre les recettes du Maroc c’est super donc a suivre pour d’autre nouvautées

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