Délicieux gratin de pâtes coudes et viande hachée de bœuf, simple, parfait pour un repas équilibré.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 gr de pâtes coudes
- 150 gr de viande hachée de bœuf
- 500 gr de béchamel
- Un petit oignon
- 2 courgettes
- Une gousse d’ail
- Un peu de persil haché
- 2 c à s d’huile d’olive
- 100 gr fromage râpé
- Un cube de bouillon de bœuf
- ½ c à c de chaque poivre, gingembre, sel et curcuma
Préparation
La sauce béchamel
Voir la recette de la sauce béchamel ici
La cuisson des pâtes coudes
Porter à l’ébullition deux litres d’eau, saler un peu l’eau et attendre à nouveau l’ébullition, puis mettre à cuire 7 minutes les pâtes coudes, les égoutter après cuisson et les réserver.
La cuisson de la viande hachée et la courgette
Couper en petits dés l’oignon et les courgettes, râper l’ail puis les faire sauter avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter la viande hachée, les épices, le cube de bouillon, un peu d’eau et laisser cuire en remuant jusqu’à évaporation du liquide.
Hors feu ajouter le persil.
Montage
Beurrer un moule à gratin, étaler la moitié de la pâte coude, puis le mélange viande hachée –courgette, puis la moitié de la béchamel et du fromage.
Couvrir par le reste de pâtes coudes et terminer par le reste de la béchamel et du fromage.
Enfourner le gratin dans un four chaud jusqu’à dorure.
