Délicieux gratin de pâtes langues d’oiseau à la dinde et aux fromages, un repas équilibré à emporter.
Ingrédients
Pour 5 personnes
- 500 gr de langues d’oiseau
- 300 gr de blanc de dinde
- 200 gr de crème fraîche cuisson
- 200 gr de fromage blanc 0% MG
- 100 gr de gruyère râpé
- Un oignon
- 3 gousses d’ail
- La ciboulette
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 c à s de sauce Maggi
- ½ c à c de chaque poivre, gingembre et sel
Préparation
La cuisson des pâtes langue d’oiseau
Porter à l’ébullition 5 litres d’eau, saler un peu l’eau et attendre à nouveau l’ébullition, puis mettre à cuire 15 minutes les pâtes langues d’oiseau, les égoutter après cuisson et les réserver.
La cuisson de blanc de dinde
Couper en petits dés l’oignon, râper l’ail puis les faire sauter avec l’huile d’olive, sel, poivre et gingembre.
Ajouter le blanc de dinde coupé en dés, un verre d’eau et laisser cuire en remuant jusqu’à évaporation du liquide.
Hors feu ajouter, la sauce Maggi, le fromage blanc, la crème fraîche, le 1/3 de fromage gruyère, les langues d’oiseau cuites et la ciboulette ciselée, puis mélanger.
Montage
Remplir des barquettes par la réparation et couvrir par le fromage gruyère râpé.
Enfourner le gratin dans un four chaud 10 à 15 minutes jusqu’à légère dorure.
Fermer les barquettes.
