Recettes de baseThermomix

Praliné aux amandes

 

Le praliné ou le pralin a une utilisation infinie en pâtisserie, il est fait par les fruits secs comme les noisettes, l’amande, la pistache, l’acajou..,  néanmoins les plus connus et les plus utilisés sont ceux d’amande ou de noisette. Ce pralin est fait maison, il est fait aux amandes. Il existe plusieurs types de préparation, celle-ci est la plus facile et rapide grâce au Thermomix qui permet de mixer les amandes sans ajouter d’huile.

Ingrédients

  • 200 gr d’amandes entières
  • 200 gr de sucre en poudre

 

 

Préparation

Torréfier (faire dorer) les amandes  entières  dans un four chaud jusqu’à ce que l’intérieur des  amandes soit doré.

Mixer les amandes dorées  encore chaudes avec le sucre en poudre dans un robot Thermomix  1 min à 1 min 30 sec/vitesse10 jusqu’ à ce que la préparation libère son huile

Mettre dans une boite fermée au réfrigérateur de préférence. Le pralin se conserve longtemps.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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2 commentaires

  1. شكرررا بزاااف لالة لطيفة والله يعطيك صحيحتك على هاد العطاء الله يجازيك كلل خير

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