Voilà un plat light avec 0 gr de lipides, cuit à la vapeur au Thermomix, il s’agit des émincées de dinde sur un lit de riz basmati et accompagnées de chou- fleur et de brocolis al denté, cuits aussi à la vapeur ce qui leur permet de garder leur valeur nutritionnelle, le tout arrosé par une délicieuse sauce blanche riche en calcium apporté par un fromage ricotta à 0%de matière grasse.
un plat rapide à préparer au Thermomix.
Ingrédients pour 3 personnes
- 500 gr de blanc de dinde émincée
- Un petit oignon
- Du chou-fleur
- Du brocoli
- 150 gr de riz basmati
- 75 gr de ricotta à 0%MG
- 25 gr de fromage rouge
- 20 gr de farine
- 750 gr d’eau
- Un cube de bouillon
- Du sel et du poivre
- Un peu de coriandre fraîche
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix l’oignon coupé et régler 5 sec / vit 5, racler les bords du bol.
Ajouter le cube de bouillon et l’eau.
Mettre le riz dans le panier, le rincer et placer le panier dans le bol, fermer Thermomix sans gobelet.
Émincer le blanc de dinde, le placer dans le varoma, le saler et le poivrer.
Laver et couper en petits morceaux le chou-fleur et le brocoli et les placer dans le plateau au dessus du varoma. Placer le tout sur Thermomix, puis régler 25 à 30 min / varoma / vit 1.
Si vous préférez les légumes trop cuits, les couvrir avec un film alimentaire.
A la sonnerie, pour préparer la sauce blanche, garder 250 gr de bouillon de cuisson, s’il n’y a pas assez ajoutez un peu d’eau, ajouter la farine, les 2 fromages, saler, poivrer selon le goût et régler 4 min / 100°C / vit 2, ajouter la coriandre fraîche et mixer 15 sec / vit 8
Servir le plat d’émincées de dinde à la vapeur sur un lit de riz accompagné de ses légumes et arroser le tout par la délicieuse sauce blanche.
