Délicieux chneques aux trois fromages faits avec une pâte à croissants, faciles à préparer
Ingrédients
- 500 gr de pâte à croissants
- 60 gr de ricotta 0%MG
- 60 gr de fromage blanc 0%MG
- 60 gr de mozzarelle râpée
- 1 c à s de persil haché
- Une pincée de sel
- Un jaune d’œuf pour la dorure
Préparation
Voir la préparation de pâte à croissants ici c’est la même préparation il suffit d’ajouter à la pâte la levure boulangère (30 gr de levure boulangère fraîche ou 15 gr de levure boulangère sèche) et de donner 3 tours à la pâte au lieu de 6 tours.
Mélanger les trois fromages, persil et sel
Etaler la pâte sur un plan légèrement fariné, pour avoir une épaisseur de 0,5 cm
Etaler le mélange de fromages en laissant une marge de trois 4cm qu’on badigeonne de jaune d’œuf.
Enrouler l’ensemble pour avoir un boudin, badigeonner ce boudin par le jaune d’œuf et le couper en rondelles de 1,5 cm, laisser lever les chneques sur une plaque recouverte d’une silicone, puis l’enfourner dans un four chaud feu en bas jusqu’à dorure.
