Basboussa à la noix de coco et aux fruits séchés au Thermomix

Après la délicieuse  basboussa  familiale au fromage blanc et au yaourt ici , voici une autre basboussa aussi sublime que la première à la noix de coco et aux fruits séchés en version individuelle au Thermomix

Ingrédients

L’appareil à basboussa 

• 250 gr de semoule fine
• 100 gr de farine à gâteux
• 100 gr de noix de coco râpé
• 100 gr de confiture d’abricot
• 3 œufs=170 gr
• 10 gr de levure chimique
• Le zeste d’une orange
• 400 ml de lait demi écrémé
• Une pincée de sel
• 150 gr de fruits séchés : kiwis, ananas, pèche, mandarine, fraises, cerises, framboises

Le sirop 

• 200 gr de sucre
• 150 ml  d’eau
• 100 ml de jus d’orange
• ½ citron

Préparation 

L’appareil à basboussa 

Préchauffer le four à 180°C

Mettre les  grandes caissettes  dans un moule à muffins et les petites caissettes dans un moule de référence SF027

Mettre dans le bol de Thermomix tous les ingrédients sauf les fruits séchés et régler 10 sec / vit 10, racler les bords et laisser reposer le temps de couper les fruits séchés en petits dés.

Incorporer les dés de fruits séchés à la spatule et remplir les caissettes

Enfourner dans un four chaud a 180 °C 25 minutes de cuisson pour les petits et 35 à 40 minutes pour les grands

Le sirop 

Mettre dans le bol de Thermomix le sucre, l’eau, le jus d’orange et le demi citron, puis régler 5 min /100°C / vit 1 sans gobelet.

Finition

A la sortie du four,  piquer les basboussa et les arroser abondamment  avec le sirop soit avec une seringue ou à la cuillère, répéter l’arrosage plusieurs fois, puis saupoudrer la noix de coco râpé.