Pâtes et rizThermomix

Spaghetti Persil Ail à la sauce bolognaise au Thermomix

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Ingrédients 

Pour 5 personnesblank

  • 500 gr de spaghettis Quinoa Persil  Ail
  • 250 gr de viande hachée de bœuf
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 gousse d’ail
  • 500 gr de tomates
  • 100 gr de concentré de tomate
  • Un peu de persil
  • ½  c à c de   chaque : sel, poivre, herbe de Provence
  • 1 bouillon de bœuf
  • 100 gr  de parmesan

Préparation 

La sauce au Thermomix

Mettre dans le bol de Thermomix l’ail et les oignons coupés en dés et mixer 5 sec /vit5, racler les bords et ajouter  l’huile d’olive et régler 2 min / 90 °/ vit 2.

Ajouter les  tomates, le persil et mixer 30 sec / vit 6.

Ajouter le concentré de tomate, la viande hachée, le sel, le poivre, l’herbe de province et le bouillon, puis mixer 5 sec / vit 5.

Cuire en réglant 15 min / 100° / sens inverse / vit mijotage (cuillère)

Pendant ce temps cuire les pâtes

La cuisson de la pâte

Porter l’eau à ébullition dans un grand fait tout (il faut compter 1litre d’eau pour 100 gr de spaghettis).

A ébullition, ajouter le sel,  les pâtes, puis les  remuer. Laisser cuire selon le temps mentionné sur le paquet.

Après cuisson, égoutter l’excédent de l’eau de cuisson

Présentation

Servir en parsemant un peu de fromage parmesan, de persil et ajouter un filet d’huile d’olive.

 

 

 

 

 

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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2 commentaires

  1. Merci bcp . Allah yijazik kol kheir.
    Bghit ngol lik rani jarabt ghriba cacahuetes et noix de coco w jat ghzala . Merci bcp .

  2. Tout à l’air délicieux, encore une fois! Ces recettes m’inspirent… La photo est magnifique et cette couleur verte avec la sauce bolognaise est trop originale !
    comme d’habitude,c’est très appétissant
    merci

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