Crème brûlée au Thermomix

Un petit dessert à déguster, c’est une crème brûlée à la vanille, facile et très réussie au Thermomix.

Ingrédients

• 300 ml de lait entier
• 200 ml de crème fraîche cuisson
• 100 gr de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 3 jaunes d’œuf
• 2 œufs entiers
• Un peu de sucre roux

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix le lait, la crème fraîche cuisson et le sucre en poudre, puis régler 5 min /100°C / vit 1.

Ajouter le sucre vanillé et les œufs, régler 10 sec/vit 5 pour mixer.

Remplir les ramequins et les couvrir par un film alimentaire, puis les poser dans le veroma 4 ramequins  sur 4 en les superposant.

Mettre 750 ml d’eau dans le bol, fermer le Thermomix sans le gobelet, mettre le veroma en place et régler 25 min/veroma / vit 1

Après cuisson, enlever le film alimentaire, laisser refroidir, au moment de servir  saupoudrer le sucre roux et le brûler au chalumeau.