Panna cotta au kiwi

Ingrédients 

• 300 ml de crème fraiche cuisson
• 500 ml de lait entier
• 120 gr de sucre
• 4 Feuilles de gélatine
• 3 kiwis
• 1 c à c de mégarome kiwi

Préparation 

Faire chauffer le lait,  la crème et le3/4 sucre en tournant sans ébullition

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau fraîche

Ecorcer les feuilles de gélatine pour éliminer l’excédent d’eau et les ajouter avec le mégarome kiwi au premier mélange en tournant énergiquement  pour les dissoudre

Remplir les verres  les laisser tiédir et mettre au frais pour durcir

Ajouter les kiwis mixés avec le 1/4 de sucre.

Servir frais.