Soupes

Velouté de poisson

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Un sublime velouté  de poisson, riche en calcium apporté par le fromage et la crème fraîche.

Ingrédientsblank

  • 250 gr de poisson colin
  • 250 gr de courgettes
  • 50 gr de vermicelle de riz
  • 1 c à s de sauce soja light
  • Du sel et du poivre
  • ½ cube de bouillon poisson
  • 4 fromages à tartiner
  • 100 ml de crème fraîche cuisson
  • 1,250 ml d’eau

Préparation

Laver les courgettes et les mettre à cuire dans un fait-tout avec le poisson, le vermicelle de riz, le sel, le poivre, la sauce soja et l’eau.

Après cuisson enlever les arrêtes du poisson et mixer le tout avec le fromage et la crème fraîche.

Servir  le velouté chaud.

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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