Délicieuse quiche, simple et économique, une manière de faire manger les légumes aux enfants.
Ingrédients
- 300 gr de pâte feuilletée maison
- 350 gr de dés de carotte et de petits pois
- 100 gr de saucisson de bœuf (facultatif)
- 4 œufs
- 200 ml de lait
- 30 gr fromage
- Un cube de bouillon
- 1/2 gousse d’ail
- Du sel
Préparation
La cuisson des légumes
Porter à l’ébullition de l’eau dans une grande casserole, ajouter le sel et les légumes et laisser cuire 7 à 8 minutes, après les égoutter et les plonger dans l’eau glacée pour que les légumes gardent leur belle couleur puis les égoutter et réserver.
L’appareil à quiche
Mélanger dans un récipient, les œufs, le lait, le fromage râpé, la moitié de l’ail râpé et le bouillon râpé finement et réserver.
Protocole
Etaler la pâte feuilletée et enfoncer un moule à tarte, piquer la pâte
Placer uniformément les légumes et les dés de saucisson de bœuf (facultatif).
Verser l’appareil à quiche en couvrant le tout et enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure de la pâte.
