Thermomix

La brioche express marbrée au Thermomix

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Après la fameuse brioche express  qui  a fait la une sur tous les blogs, voici ma version marbrée, bien aérée grâce au thermomix , rapide, sans pétrissage, sans temps de repos ni de poussée, au moins d’une heure, elle est prête. Avec une pâte à tartiner, elle fait le bonheur   des amoureux du chocolat.

Ingrédients

  • 400gr de farine à gâteaux
  • 50 gr de beurre coupé
  • 80 gr de sucre en poudre (4 cuillères à soupe)
  • 6 gr de vanille en poudre
  • Une cuillère à café de sel
  • Un œuf
  • 12 gr de levure sèche
  • 300 ml de lait entier tiède
  • 10 gr de poudre cacao amer

Préparation

Allumer le four à 80°C

Huiler un peu et fariner un moule à cake

Dans le bol de Thermomix, mettre le lait, le beurre, le sucre. Régler 3 minutes/80°/vit 3

Ajouter la farine, l’œuf, la levure, la vanille et le sel, régler 1min/fonction pétrir.

La pâte est très collante

Verser la moitié de la pâte dans le moule.

Ajouter à l’autre moitié qui reste dans le bol le cacao amer, 30 secondes/fonction pétrir. Étaler cette pâte sur la première, puis tourner les 2 pâtes avec la spatule pour créer l’effet marbré.

Enfourner à 80°C 20 minutes, puis augmenter le thermostat du four à 200°C et cuire la brioche encore 30 minutes

Après cuisson, laisser  la brioche  tiédir sur une grille et la  servir avec de la confiture ou du chocolat à tartiner.

 

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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