Cakes

Cake au gingembre et aux fraises

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Cake au gingembre et aux fraises est un cake tonique au goût fort de gingembre adoucis par les fraises fraîches.

Ingrédientsblank

  • 3 œufs
  • 180 gr de sucre en poudre
  • 240 gr de farine à gâteaux
  • 70 gr d’huile d’olive
  • 14 gr de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 160 gr de fraises fraîches
  • 50 gr de gingembre confit

Préparation

Allumer le four à 180°C

Beurrer et fariner un moule à cake long et réserver

Dans un robot avec le fouet, blanchir les œufs avec le sucre pour avoir une crème, battre 5 min à haute vitesse.

Baisser la vitesse du robot et ajouter l’huile d’olive tourner un peu et arrêter le robot.

Ajouter  à la spatule le mélange des produits secs  tamisés (farine, levure chimique et sel)

Enrober les morceaux de fraises   par un peu de farine et les incorporer à l’appareil  en tournant avec la spatule.

ajouter aussi  les dés de gingembre et tourner.

Verser dans le moule beurré fariné.

Enfourner dans le four chaud à 180 °C pendant 50min.

Laisser refroidir sur une grille

 

lalla latifa

Mariée, maman de quatre enfants, professeur, praticienne de Reiki 2ème degré et passionnée de cuisine. A travers ce blog culinaire, j'ai envie de vous faire partager ma passion pour la cuisine et surtout mettre à portée de tous les petits secrets des chefs pour ne plus jamais rater un plat.

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