[purerecipe]
La finition
· De la noix de coco râpé
· Un peu de sirop
· Un peu de pâte à sucre
· Colorant alimentaire vert jaune et orange
Préparation
Mixer dans un robot la noix de coco, le sucre glace, l’œuf, le zeste de citron et la confiture
Façonner des boules, les mettre sur une silicone et enfourner à 180°C 15 minutes
Après cuisson tremper chaque boule dans le sirop puis l’enrober dans la noix de coco
Colorer la pâte à sucre et façonner des roses et des feuilles selon le goût
coller les feuilles et les roses avec un peu de glucose ou un peu de la confiture
BN : Voir la recette de la pâte à sucre dans la page de Recettes de base
Le sirop : porter à l’ébullition dans une casserole un verre de sucre+un demi verre d’eau +un zeste de citron 2 minutes et laisser refroidir
