Ingrédients
· Un poulet de 1 kg 500
· 1kg de sel
Préparation
Remplir uniformément une poêle lourde de sel
Laver et couper le poulet en 4 ou 5 gros morceaux
Poser les morceaux de poulet sur le sel
et enfourner feu en bas jusqu’à une belle dorure
Présenter sur un lit de salade avec des salades selon le goût pour moi une salade marocaine et une Bissara au petit pois
Voir la recette des salades sur la page salade
