la sauce tomate au Thermomix

Ingrédients

• 5 tomates=850 gr
• Un oignon
• 2 gousses d’ail
• 50 ml d’huile d’olive
• 100 gr de concentré de tomate
• Une cuillère à café de sucre
• Un peu de d’thym et d’origan
• Un peu de sel et poivre

Préparation

Mettre dans le bol de thermomix l’oignon et l’ail épluchés et coupés, ajouter l’huile d’olive et régler pour cuire 5 min/80°/vitesse2.

Ajouter la tomate pelée et coupée, le sucre, le sel, le poivre, les herbes et le concentré de tomate, puis régler  5 min/90°/vitesse 2. A l’arrêt de la sonnerie mixer  12 secondes vitesse 5.

Cette sauce s’utilise dans plusieurs recettes notamment la pizza.