Un gâteau délicieux à base de semoule fine et aux noix de coco, très connu dans le terroir marocain, simple et très réussi au Thermomix
Ingrédients
- 200 gr de noix de coco râpé
- 100 gr de sucre glace
- 140 ml d’huile de table
- 2 œufs
- 8 gr de levure chimique
- Une pincée de sel
- 5 gr de vanille en poudre
- 250 gr de semoule fine
Finition
- Quantité suffisante d’eau de fleur d’oranger
- Quantité suffisante de sucre glace spécial
Préparation
Mettre le fouet dans le bol de Thermomix.
Mettre les œufs et le sucre glace dans le bol de Thermomix, puis régler 10min/T 37°C/ vit 4 sans couvercle.
Ajouter l’huile et régler 5 min/ vit 4
Enlever le fouet, ajouter la semoule fine, les noix de coco râpé, la levure chimique, le sel et la vanille et régler 3 min /fonction pétrir.
Façonner des boules de 20 gr les aplatir un peu, les tremper dans l’eau de fleur d’oranger et les enrober abondement par le sucre glace spécial.
Poser les ghriba espacés sur une plaque recouverte d’une silicone et enfourner dans un four chaud à 160°C jusqu’à dorure.
