Voilà un délicieux met à la viande hachée de bœuf , très facile à préparer pour les débutants, tout le monde peut le faire, parfait pour les petits et les grands.
Ingrédients
- laviande hachée de bœufsلحم مفروم بقر
- 1 oignonrâpé بصل
- Des gousses d’ail ثوم
- Du persil et de la coriandre hachéeقزبرة ومقدونس
- De l’huile d’oliveزيت زيتون
- Du selملح
- 1/2c à c de : poivre, gingembre,cannelle, cumin, paprika, curcumaفلفل اسود واحمر كمون قرفة قرقم جنجبير قزبر
- Des oignons blanches ou jaunesبصل
- Des tomates طماطم
Préparation
Couper l’oignon en rondelles fines et les tomates en rondelles un peu épaisses, les saler et les poivrer
Sur une plaque allant au four étaler d’abord les rondelles d’oignon puis y mettre au dessus les rondelles de tomates
Ajouter un peu d’huile d’olive et les mettre à tomber dans un four chaud le temps de préparer la viande hachée.
Pour la viande hachée: mixer l’oignon et l’ail et les ajouter à la viande hachée avec le persil et la coriandre hachés, les épices, le sel et un peu d’huile d’olive.
Bien malaxer la viande hachée avec ces ingrédients.
Façonner des petits boudins ou des petites galettes et les placer sur les tomates
Puis mettre à cuire au four, tourner les s’il le faut ,
NB: la viande hachée, l’oignon et la tomate libèrent assez d’eau, laisser évaporer la sauce pour en garder juste ce qu’il faut.