Bissara au Thermomix البيصارة وجبة البرد بامتياز

Une délicieuse  bissara aux petits pois secs, facile, rapide à préparer au Thermomix

Ingrédients

• 280 gr de petits pois secs الجلبانة اليابسة
• 70 gr d’oignon بصل
• 30 gr l’huile d’oliveزيت زيتون
• 4 gousses d’ailثوم
• 1 litre400 gr  d’eauماء
• Du sel selon le goûtملح
• Du cumin, coriandre sècheكمون قزبرة

Préparation

Tremper au moins 5 heures les petits pois, les laver pour enlever l’acide phétique et les égoutter.

Dans le bol de Thermomix, mettre les gousses d’ail,les petits pois, l’huile d’olive, 2 c à c de cumin, 1 c à c de coriandre, le sel et l’eau, puis régler 40 min/100°/sens inverse/ vit 2

Laisser tomber la température à 60° et mixer 1min  / vit 10.

Goûter et rectifier assaisonnement

Ajouter s’il le faut 1 c à c de cumin, un peu de sel et d’huile d’olive

Servir cette   bissara de petits pois en la décorant avec le cumin, et l’huile d’olive