Un sublime pain à la farine complète aux 5 céréales et aux graines qui favorisent la production du lait maternel, les différents goûts de ces graines sont bien prononcés dans ce pain. Ce pain est aussi bon pour les petits que pour les grands.
Ingrédients
- 600 gr de farine complète aux 5 céréales
- 30 gr d’huile d’olive
- 15 gr de levure boulangère sèche
- Du sel selon le goût
- QS d’eau tiède
- 1 c à s de graines de chaque : sésames, anis, carvi, fenouil, graines de lin
Préparation
Mettre dans un verre la levure boulangère, le sucre et un peu d’eau tiède puis laisser agir la levure.
Dans un récipient, mélanger la farine , l’huile d’olive, le sel et le contenu du verre ;
Ajouter une quantité suffisante d’eau tiède pour en faire une boule, pétrir la pâte : la pâte doit être très collante.
Incorporer les graines
Saupoudrer le plan de travail par de la farine complète et enrouler la pâte dessus puis la couper et la décorer selon le goût, laisser lever la pâte.
Enfourner dans un four chaud pour la cuisson jusqu’à une dorure souhaitée