Des pizzas turques à différents goûts pour satisfaire les divers goûts des membres de la famille, la pâte est très réussie, les différentes garnitures sont selon le goût.
Ingrédients
Pâte
- 250 gr de farine à gâteaux
- 2 c à s d’huile de table
- 1 c à s de lait en poudre
- 1 c à c de sucre en poudre
- 1 c à c de levure boulangère sèche
- 1 pincée de sel
- 1oeuf
- Q S d’eau tiède
La garniture
- Du fromage rouge râpé
- De l’emmental râpé
- De la mozzarelle râpée
- Un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre
- Un peu du basilic et du thym
- Un peu de viande hachée de bœuf cuite
- Un peu des trois couleurs de poivrons grillés
- Un peu de la sauce pizza
- Un peu de pesto
- Un peu de crème fraîche cuisson
- Un peu de beurre doux
- De l’huile d’olive
- Des œufs de caille
Préparation
Pâte
Mettre tous les ingrédients dans le robot Thermomix TM5 et régler 3 min/fonction pétrir.
Laisser lever la pâte le temps de préparer les garnitures
Protocole
Façonner trois boules de même poids
Etaler chaque boule aussi finement que possible pour avoir une forme ovale, et mettre la pâte étalée sur une plaque recouverte d’une silicone.
Pour la première pizza : étendre un peu la pâte, étaler la sauce pizza, le mélange viande hachée- poivrons, ajouter un peu de basilic,
et une couche de la mozzarelle râpée, puis replier 3 cm du bords de la pâte de telle sorte à avoir la forme d’un petit bateau, bien souder les extrémités.
Pour la deuxième pizza : étaler un peu de crème fraîche, les trois fromages râpés, du poivre, du thym et replier 3 cm des bords de la pâte de telle sorte à avoir la forme d’un petit bateau, bien souder les extrémités.
Pour la troisième pizza : étaler un peu pesto , ajouter les trois fromages râpés et replier 3 cm des bords de la pâte de telle sorte à avoir la forme d’un petit bateau, bien souder les extrémités.
Faire cuire les pizzas, au ¾ de la cuisson ajouter les œufs de caille à la pizza au goût pesto et vaporiser un peu d’huile d’olive et terminer la cuisson
A la sortie du four, beurrer les bords de chaque pizza et les servir encore chaudes