Une délicieuse quiche aux épinards, brocolis, riche en protéines apportées par les œufs et en calcium apporté par les fromages lights, cette quiche est parfaite pour un buffet.
Ingrédients pour deux moules
- ½ bottes d’épinards blanchis
- 300 gr de brocolis blanchis
- 3 œufs
- 5 fromages à tartiner light
- Du fromage gouda light
- 200 gr de crème fraîche cuisson
- 1 paquet des œufs de caille
- Du sel et du poivre
- De la pâte feuilletée
Préparation
Blanchir les épinards recette ici.
Blanchir les brocolis recette ici
Préparer l’appareil à quiche en mélangeant au fouet les 3 œufs, la crème fraîche cuisson, du sel, du poivre et 60 gr de fromage gouda râpé et réserver cet appareil à quiche.
Huiler légèrement un moule de 30 cm de long 6 cm de large et 4 cm de hauteur et l’enfoncer avec la pâte feuilletée, puis y placer des brocolis blanchis, des épinards blanchis, des dés de fromage à tartiner, les morceaux de fromage gouda et y verser la moitié de l’appareil à quiche puis finir par l’ajout de 6 à 7 œufs de caille, saupoudrer un peu de sel et du poivre et enfourner dans un four chaud pour cuire la quiche.
Présenter la quiche entière ou coupée
