Zaalouke diète, une délicieuse salade marocaine. Facile et rapide à préparer.
Ingrédients
- 300 gr aubergines البادنجان
- 200 gr de tomates طماطم
- 1 c à s de coriandre et persil hachésقزبرة ومقدونس مفرومان
- 3 gousses d’ails ثوم
- 20 gr d’huile d’olive زيت زيتون
- Du sel cumin, paprika ملح كمون فلفل احمر
- 20 gr d’eau ماء
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix l’ail et régler 3 sec / vit 7, racler les bords.
Ajouter les gros dés d’aubergine, les dés de tomate, la cuillère de coriandre et persil, l’huile d’olive, le sel, le cumin et paprika
Ajouter l’eau et remuer avec la spatule
Cuire le tout en réglant 20 min/120°/ vit 0,5.
Mixer 10 sec / vit 10
Servir cette salade avec un filet d’huile d’olive.