Un délicieux cake familial aux secs et séchés, moelleux, spongieux, à deux œufs seulement, un parfait cake inratable, simple et facile à préparer
Ingrédients
- 2œufsبيض
- 130 gr de sucre السكر
- 1 sachet de sucre vanillé سكرفاني
- 80 gr d’huile de table زيتالمائدة
- 200 gr de lait حليب
- 280gr de farine blanche طحين ابيض
- 16 gr de levure chimique خميرة حلوى
- Une pincée de selقبصة ملح طعام
- 1 c à s de vinaigre خل
- Des fruits : noix,gerises confites, raisins et abricots séchés
- Des pépites chocolats
Préparation
Mettre dans le bol du robot Thermomix, oeufs, le sel, le sucre, le sucre vanillé,l’huile, le lait et la farine puis régler 30 sec/vit 8, racler les bords du bol
Ajouter la levure chimique et le vinaigre, puis régler 6 sec / vit 6.
Ajouter les pépites chocolat et les fruits secs et séchés enrobés avec une c à c de farine
Beurrer et fariner un moule à cake de 34 cm de diamètre sur 4 cm de hauteur
Verser l’appareil à cake dans le moule et égaliser sa surface
Parsemer un peu de pépites chocolat et les fruits secs et séchés sur la surface de mélange
Enfourner le cake dans un four froid au début à 150°C feu en bas 45 minutes, à cuire jusqu’à ce que le couteau en sort sec, vers la fin de la cuisson allumer un peu le haut s’il le faut
Démouler le cake et laisser refroidir sur une grille
Le saupoudrer avec le sucre glace, puis le découper selon le goût.