Une délicieuse bissara aux petits pois secs, facile, rapide à préparer au Thermomix
Ingrédients
- 280 gr de petits pois secs الجلبانة اليابسة
- 70 gr d’oignon بصل
- 30 gr l’huile d’oliveزيت زيتون
- 4 gousses d’ailثوم
- 1 litre400 gr d’eauماء
- Du sel selon le goûtملح
- Du cumin, coriandre sècheكمون قزبرة
Préparation
Tremper au moins 5 heures les petits pois, les laver pour enlever l’acide phétique et les égoutter.
Dans le bol de Thermomix, mettre les gousses d’ail,les petits pois, l’huile d’olive, 2 c à c de cumin, 1 c à c de coriandre, le sel et l’eau, puis régler 40 min/100°/sens inverse/ vit 2
Laisser tomber la température à 60° et mixer 1min / vit 10.
Goûter et rectifier assaisonnement
Ajouter s’il le faut 1 c à c de cumin, un peu de sel et d’huile d’olive
Servir cette bissara de petits pois en la décorant avec le cumin, et l’huile d’olive
