Voilà un délicieux met d’haricots blancs , un met parfait pour hivers, très délicieux et facile à préparer, juste un délice
Ingrédients
- 500 grharicots blancs déjà trempés dans l’eau لوبيا
- 1oignon moyen بصل
- 2carottes جزر
- 2 courgettesقرع اخضر
- 1c à s de persil coriandre ail hachésقزبرةوثومومقدونس
- 20 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
- 1c à c de chaque : curcuma, paprika, cuminقرقم فلفل احمر كمون
- ½ c à c de: Gingembre, poivre جنجبيرفلفل اسود
- 5 gousses d’ail avec chemises ثوم
- Sel selon le goûtملح
- Quantité suffisante d’eau pour la cuissonكمية كافية من الماء للطهي
Préparation
Tremper une nuit les haricots blancs dans l’eau, puis bien les laver sous l’eau de robinet pour enlever l’acide phytique qui est naturellement présent dans les grains et les légumineuses
Couper finement l’oignon et le mettre dans une cocotte ou dans cookeo Moulinex ajouter les carottes coupées en rondelles, les haricots blancs trempées et égouttées Ajouter persil coriandre ail hachés, les gousses d’ail,l’huile, les épices, le sel et une quantité suffisantepour couvrir les haricots
Fermer la cocotte ou le cookeo Moulinex et donner une demi cuisson aux haricots
Ajouter les courgettes coupées en rondelles épaisses, fermer et continuer la cuisson.
Servir ce plat ce plat d’hivers chaud.
