Les lentilles au Thermomix 31 TM5 TM6 العدس وجبة صحية

Les lentilles sont parmi les légumineuses sèches les plus digestes, riches en protéines et en fibres alimentaires et constituent une bonne source d’acide folique ou vitamine B9. Il y a plusieurs recettes à base de lentilles, soupes, salades, purée ou encore comme plat d’accompagnement.

Ingrédients

• 250 gr de lentilles trempées dans l’eau une nuitعدس منقوع
• 150gr de sauce tomateطماطم
• 115gr d’oignon coupé en gros désبصل
• 100 gr de carotte en rondelles   جزر
• 3 gousses d’ailثوم
• 20 gr d’huile d’olive زيت زيتون
• 1/2c à c de cuminكمون
• 1/2c à c paprikaفلفل احمر
• 1 c à c rase de selملح
• ½ c à c de gingembreجنجبير
• ½ c à c de curcumaخرقوم
• ½ c à c poivre فلفل اسود
• 1 c à s de persil et coriandre hachés قزبره ومقدونس
• 700à 750 gr d’eauماء

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix, l’oignon coupé en gros dés, l’ail et régler 3 sec / vit 7, racler les bords.

Ajouter l’huile d’olive et  le sel, puis rissoler le tout en réglant 2 min / 100° / vit 0,5.

Ajouter les lentilles lavées et égouttés, ajouter les rondelles de la carotte .

Ajouter la sauce tomate, la cuillère de persil et coriandre le sel, les épices et l’eau.

Couvrir avec le panier , puis régler 35 min / 100°/ vit 1.

Servir les lentilles  comme accompagnement chaudes ou tièdes