Tajine Met marocain au Thermomixمريقة معيلكة وبنينة ولذيذة

Voilà un délicieux met, très connu dans le terroir marocain, un tajine populaire, un tajine de pommes de terre, petits pois et poulet  que tout le monde aime, la cuisson dans le Thermomix TM6 est très bonne et délicieuse

Ingrédients

• Des cuisses de poulet  دجاج
• 1oignon = 140 gr بصل
• Des pommes de terreبطاطس
• Des petits pois
• 3gousses d’ailثوم
• Du persil et de la coriandreقزبرة ومقدونس
• 25gr d’huile d’olive زيت زيتون
• Du sel, poivre,coriandre,gingembre, curcumaملح ابزارقزبرة قرقم جنجبير
• 1/4citron confit حامض مصير
• 150gr d’eauماء

Préparation

Dans le bol de Thermomix mettre le persil, la coriandre et l’ail , puis régler 3 sec/ vit 7. racler les bords et  en réserver un peu.

Ajouter l’oignon grossièrement coupé et régler 5 sec /vit 5.

Ajouter l’huile d’olive et rissoler le tout en réglant 2 min / 120° / vit 2.

Pendant ce temps préparer les légumes, les éplucher, les couper, les laver et les égoutter.

Une fois l’oignon rissolé, placer correctement le fouet dans le bol de Thermomix.

Ajouter les morceaux  de poulet tout autour du fouet , ajouter le sel et les épices, le citron confit et l’eau, et fermer avec le couvercle

Mariner les légumes: ajouter aux légumes un peu d’herbes ail réservés, les mêmes épices , le sel et une cuillère d’huile d’olive.

Mettre les légumes marinés dans le varoma et placer celui-ci sur le bol de Thermomix,

Couvrir le varoma.

Faire cuire le tout en réglant 30 min / varoma / cuillère.

Servir ce plat chaud, ajouter un filet d’huile d’olive.