Tendre et moelleux le foie de veau au Thermomix TM6, un délice avec cette cuisson rapide , un sublime met que tous les membres de la famille apprécient.
Ingrédients
- 300 gr foie de veau كبد
- 1/2oignon بصل
- 40 gr d’huile d’olive زيت
- Du persil, coriandre قزبرة مقدونس
- 4 gousses d’ail ثوم
- Du sel, poivre, curcuma, gingembre paprikaملحفلفل اسود واحمر قرقم
Préparation
Dans le bol de Thermomix TM6, mettre le persil, la coriandre, l’ail et l’oignon coupé grossièrement, puis régler 2 sec/ turbo, racler les bords
Ajouter l’huile d’olive et programmer 2 min / 100°/vit 0,5pour rissoler le tout
Ajouter le foie coupé en dés, les épices et le sel
Couvrir avec le couvercle Haute température
Pour la cuisson haute température au TM6, on cherche la recette de 250 gr de bœuf émincé déjà dans le programme on suit l’étape 2 voir la vidéo
Au lieu de 7min 30 sec on diminue le temps de cuisson à 5 minutes et on tourne le sélecteur
Après 5 minutes le foie et cuit et tendre et moelleux
