Voilà un superbe met de lentilles , un met parfait pour l’ hivers,aujourd’hui avec la langue du veau , juste très délicieux et facile à préparer
Ingrédients
- Des morceaux delangue du veau sans peau لسان العجل بدون جلد
- 250 gr de lentilles seches =500 grdéjà trempés dans l’eau
- 1oignon بصل
- 1 c à s d’ail coriandre et persil hachés ثوم قزبرة ومقدونس
- 2 c à sd’huile d’oliveزيت زيتون
- Les épices: gingembre,poivre,curcuma, paprika, cuminجنجبيرفلفل اسود قرقم فلفل احمر كمون
- Sel selon le goûtملح
- 3 c à s de sauce tomateصلصةطماطم
- 2 carottes coupées en désجزرةمكعبات
- Des gousses d’ailفصوصثوم
- Quantité suffisante d’eau pour la cuissonكمية كافية من الماء للطهي
Préparation
Mettre dans un fait tout ou dans le cookeo Moulinex l’huile d’olive, les morceaux de la langue du veau, l’ oignon coupé, les épices et le sel
Puis faire migeotter le tout en réglant manuellement le cookeo migeottage fort
Remuer souvent avec une cuillère en bois jusqu’à ce que l’oignon tombe
Ajouter 250 gr d’eau couvrir et régler 25 minutes haute pression.
Ajouter les lentilles trempées, les dés de carottes, la cuillère à soupe d’ail coriandre et persil hachés, les gousses d’ail et la sauce tomate
Ajouter la quantité suffisante d’eau pour la cuisson des lentilles.
Remuer, couvrir et régler manuellement 15 minutes haute pression
Servir ce plat d’hivers chaud.
