Merveilleux cake familial marbré, moelleux, avec peu d’ingrédients parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter.
Ingrédients
- 200gr de sucre en poudreسكر
- 300 gr de farine à gâteaux طحين
- 14gr de cacao amerكاكاو مر
- 50 gr de fécule de maïsنشا
- 150c à s de laitحليب
- 3 œufsبيض
- 100 ml d’huile de tableزيت
- 20gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
- 1 citron ليمونةحامضة
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix, le zeste de citron,ajouter le sucre et régler 10 sec/vit 10, racler les bords, racler les bords
Ajouter la chaire de citron sans la partie blanche et les pépins, régler 20 sec/vit 10
Ajouter les œufs, le sel, l’huile de table, le lait (garder 10 gr de lait), mixer 30 sec/vit 10.
Ajouter la farine, puis mixer 30 sec/vit 10, racler les bords.
Ajouter la fécule de maïs et la levure chimique mixer 10 sec/vit 6.
Beurrer et fariner un moule de 26 cm de diamètre, puis verser les 3/4 de l’appareil à cake dans le moule
Ajouter le cacao amer au 1/4 de l’appareil restant dans le moule , ajouter les 10 gr de lait réservé et mixer 10 sec / vit 8
Ajouter l’appareil au cacao sur la partie centrale déjà dans le moule (voir la vidéo)
Enfourner le moule dans un four préchauffé à 170°C feu en bas pour 50 minutes, le cake est cuit quand on le pique avec un couteau et celui-ci en sort sec
A la sortie du four, démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille avant de le décorer avec du chocolat fondu (facultatif)