Un sublime met: riz aux fruits de mer ou PAÏLLA cuit au Thermomix TM6 juste un délice.
Ingrédients
- 1 oignon=120 grبصلة
- 4gousses d’ailثوم
- 2 gobelets=200 gr de riz ordinaireارزعادي
- 4 gobelets+400 gr d’eauماء
- 20gr d’huile d’oliveزيتزيتون
- De la coriandre et persil قزبرةومقدونس
- 30 gr de concentré de tomate مركزطماطم
- le jus d’un demi citronعصير نصف ليمونة او حامضة
- Les épices: du poivre, curcuma , du gingembreفلفلاسود جنجبير وقرقم
- Du selملح
- Un peu de harissa facultatif الشاونيةاو الحار
- 1 demi cube de bouillon légumes نصفضامة البنة خضر
- 200 gr de légumes coupées en dés petits pois, poivrons, carottes خضرجلبانة فلافل وجزر
- 190 gr de fruits de mer فواكهالبحر
Préparation
Mettre dans le bol de Thermomix TM6 l’oignon coupé et l’ail , puis régler 3 sec / vit 7 racler les bords du bol.
Ajouter l’huile d’olive, fermer avec le panier et rissoler le tout 2 min /120°/vit 1.
Ajouter les herbes et hacher 3 sec / vit 7, racler les bords
Ajouter le concentré de tomate, le jus d’un demi citron, les épices, le sel, le bouillon
Ajouter le riz lavé et égoutté et l’eau
Couvrir avec le panier et programmer la fonction rice cooker = cuisson de riz, juste après 5 minutes de cuisson , ajouter par l’orifice les légumes et les fruits de mer, remuer avec la spatule et laisser continuer la cuisson fonction rice cooker
