Voici un délicieux gratin de pommes de terre et de la courge au goût unique,pour accompagner vos plat, juste un sublime
Ingrédients
- 300 gr de pommes de terre بطاطس
- 200 gr de courge قرع
- 1 petit oignonبصل
- 1 gousse d’ailثوم
- 80 gr de lait حليب
- 40 gr de fromage blanc جبنابيض
- 1 cm de gingembre fraisجنجبيرطري
- 1 c à c de beurreم ص زبدة
- 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
- Du sel, poivre, noix de muscade facultatifملح فلفل اسود وكوزة الطيب
- Un mélange de fromage selon le goût خليط اجبان
Préparation
Laver les pommes de terre et les couper en rondelles fines au découpe minutes ou avec une mandoline ou au couteau, les mettre dans le panier , les laver pour enlever l’amidon qui s’oxyde.
Éplucher la courge, la couper en gros dés et les mettre dans le varoma
Mettre dans le bol 400 à 500 gr d’eau et mettre à cuire au Thermomix en réglant 20 min/ varoma / sens inverse / vit 1
Pour un gain de temps, libérer le Thermomix, pour ceci: charger le Thermomix fraind pour la cuisson des légumes et continuer la préparation de la recette sur Thermomix ( voir la vidéo)
Mettre le deuxième bol sur le Thermomix, y ajouter l’oignon grossièrement coupé, l’ail et le gingembre, fermer et régler 5 sec / vit 5, racler les bords
Ajouter le beurre, l’huile d’olive et rissoler le tout en réglant 5 min / 120° / cuillère
Ajouter le fait, le fromage frais, le sel, le poivre, la noix de muscade facultatif et régler 5 min / 85° / vit 2
Une fois les légumes sont cuites, les mettre dans un plat allant au four, ajouter des morceaux de fromage
Répartir au dessus la sauce blanche et saupoudrer un peu de fromage
Mettre à gratiner au four préalablement chauffé à 200° pour 30 minutes
