Tendre et moelleux le foie de volailles est un délice avec cette cuisson, un sublime met que tous les membres de la famille apprécient
Ingrédients
- Du foie de volaillesكبد الدواجن
- 1 oignonبصل
- 2 c à s d’huile زيت
- 1/2c à s de persil, coriandre ail hachésقزبرة مقدونس وثوم
- Du sel, poivre, curcuma, gingembre paprikaملحفلفل اسود واحمر قرقم
- Jus de citron
- Harissa facultatifفلفلحار
Préparation
Frire le foie de volaille pour une mi- cuisson en le tournant souvent
Couper l’oignon en petits dés,
Une fois le foie est doré ajouter l’oignon coupé en petits dés,
Ajouter le sel et les épices remuer, ajouter le jus de citron remuer
Couvrir et laisser cuire à feu doux
Servir en ajoutant un filet d’huile d’olive et saupoudrer la coriandre hachée
