Je partage avec vous aujourd’hui un ingrédient riche en probiotiques ! c’est le pois chiche ! à le consommer nature ou épicé, ajouter à vos salade un délice
Il faut juste penser à le tremper dans l’eau une nuit pour se débarrasser de l’acide phytique
Ingrédients
- 500 gr de pois chiche à tremper une nuitحمص
- Epices au choix : cumin, poivre, paprika, gingembre, épices de poisson, ail en poudreكمون فلفل اسود واحمر جنجبير بهارات السمك
- 2 à 3 gousses d’ail ثوم
- Sel ملح
- Herbes : thym, origan, persil et coriandreزعتر زعيترة قزبرة ومقدونس
- Harissa هريسة
- 1 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
Préparation
Mettre les pois chiches dans un fait tout le couvrir d’eau et le cuire
L’égoutter
Garder un peu à le rajouter refroidi à vos salades, il est riche en probiotiques
Ajouter à l’autre part du pois chiches les épices, les herbes, le sel, l’ail, harissa, et l’huile d’olive,
Mélanger et le faire griller dans un four ou dans ce type de friteuse sans huile de friture
