Tendre et moelleux le foie de volailles est un délice avec cette cuisson, un sublime tajine que tous les membres de la famille apprécient
Ingrédients
- 400 gr du foie de volailles
- 1 oignon
- 2 c à s d’huile d’olive
- Ail en poudre
- 1 c à s de persil, coriandre ail hachés
- Du sel, poivre, cumin, gingembre paprika
Préparation
Couper l’oignon en petits dés, et le sauter avec l’huile d’olive
Frire le foie de volaille pour une mi- cuisson
Une fois l’oignon est tombé ajouter le foie de volaille frit, saler, ajouter l’ail en poudre, les épices et la cuillère des herbes avec ail
Remuer couvrir et laisser cuire le tajine à fau doux
A la fin de la cuisson, ajouter un filet d’huile d’olive et saupoudrer la coriandre hachée
Servir ce tajine de foie de volaille chaud
