Un sublime plat d’hivers, très populaire, le haricot blanc, la carotte donne un magnifique goût et épaississe la sauce.
Ingrédients
- 250 gr d’haricot blanc secاللوبيا البيضاء
- 125 gr de dés de carottesجزر
- 1 oignon nouveau بصل
- 6 gousses d’ailثوم
- 20 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
- Un peu de coriandre-persilقزبرة ومقدونس
- ½ c à c du sel, gingembre, poivre, curcuma, paprika, coriandreملح جنجبير فلفل اسود واحمر قزبرة
- 1 c à c bombée de cuminم ص كمون
- 1 c à s de concentré de tomateم ك مركز طماطم
- 1litre d’eau لتر ماء
Préparation
Penser à tremper la veille le haricot blanc sec dans de l’eau pour qu’il se gonfle.
Mettre dans le bol de ThermomixTM5 l’oignon, l’ail et coriandre-persil et régler 3 sec/vit 7, racler les bords et ajouter l’huile d’olive et régler 2min/100°/vit2 fermer avec le panier.
Ajouter le concentré de tomate, le haricot, la carotte, les épices et le sel, fermer avec le panier
et régler 55 à 60 min/varoma/ cuillère sens inverse
Servir avec un filet d’huile d’olive et un peu de coriandre hachée.
